أسارو
ويُعرف أيضًا بـ: Ñame en salsa, yam pottage
Puré rústico de ñame cocido con aceite de palma, pimiento, cebolla y pescado.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 35 min
- Pela el ñame y córtalo en cubos.
- Tritura pimientos, tomates y guindilla.
- Sofríe la cebolla en el aceite y añade el triturado.
- Incorpora el ñame y agua justa para cubrir; cuece 25 minutos.
- Añade pescado y crayfish y aplasta parte del ñame para espesar.
التاريخ والتقاليد
Plato yoruba de cada día, que se ve en mesas familiares y celebraciones. El ñame se cuece en una salsa de pimiento rojo y aceite de palma y se aplasta ligeramente. Admite pescado ahumado, espinaca y otros añadidos.
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