Bagel de Montreal
ويُعرف أيضًا بـ: Montreal bagel
Bagel fino, más dulce y denso que el neoyorquino, hervido en agua con miel y cocido en horno de leña.
- ⏱️ المجموع2 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h · الطهي 20 min
- Amasa harina, levadura, huevo, miel y sal.
- Deja levar 1 hora.
- Forma aros finos con un agujero amplio.
- Hiérvelos en agua con miel 1 minuto por lado.
- Cubre con sésamo y hornea a 230 °C unos 15 minutos.
التاريخ والتقاليد
Lo trajeron los inmigrantes judíos de Europa del Este a Montreal. Se hierve en agua con miel y se cuece en horno de leña, lo que le da su dulzor. Suele llevar sésamo o amapola y se come con queso crema.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.