Bate
ويُعرف أيضًا بـ: Bate de cacao
Bebida fría y espumosa de cacao, maíz tostado y canela, tradicional entre los pueblos de Oaxaca y Chiapas.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Muele el cacao, el maíz y la canela hasta obtener una pasta fina.
- Disuelve la pasta en agua fría con el azúcar.
- Cuela para retirar partículas gruesas.
- Bate con molinillo o batidor hasta que haga espuma.
- Sirve con hielo.
التاريخ والتقاليد
El bate es una bebida de origen prehispánico preparada con cacao tostado, maíz y canela, que se bate con molinillo hasta lograr una espuma abundante. Se toma fría y aún se encuentra en mercados y en celebraciones de comunidades indígenas del sur de México.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.