Beerawecka
ويُعرف أيضًا بـ: Pan de frutas alsaciano
Pan de frutas secas y especias propio del Adviento alsaciano.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Maceración: corta las peras, higos y nueces y déjalos 24 horas en kirsch con las especias.
- Envuelve la fruta en tiras de masa de pan estirada.
- Haz dos panes alargados y deja reposar 30 minutos.
- Hornea a 180 °C una hora hasta que doren.
- Deja madurar envuelto varios días antes de cortar en rebanadas finas.
التاريخ والتقاليد
Pan de frutas secas del Adviento alsaciano, también llamado Berawecka, cuyo nombre significa «pan de peras». Se prepara semanas antes de Navidad con peras, higos y nueces macerados en kirsch, envueltos en una fina capa de masa. Se corta en rebanadas finas y se regala en las fiestas.
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