Benne dose
ويُعرف أيضًا بـ: Benne dosa de Davangere
Crepe gruesa y dorada de arroz y lentejas cocinada con mantequilla, especialidad de Davangere.
- ⏱️ المجموع8 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 8 h · الطهي 15 min
- Remoja el arroz y las lentejas con el fenogreco por separado 6 horas.
- Tritura y mezcla; fermenta toda la noche.
- Calienta una plancha y vierte la masa.
- Extiende y cubre con mantequilla.
- Cuece hasta que quede dorada y sirve.
التاريخ والتقاليد
Benne significa mantequilla en kannada. La benne dose de Davangere, en el centro de Karnataka, es más gruesa y suave que la masala dosa, y se cuece con abundante mantequilla. Se sirve con chutney de coco y patata especiada.
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