زامبيا· Copperbelt · Kitwe
Chibwabwa
ويُعرف أيضًا بـ: Hojas de calabaza con cacahuete
Hojas de calabaza cocidas con tomate, cebolla y pasta de cacahuete, acompañamiento de nshima.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 25 min
- Lava las hojas de calabaza y retira los tallos duros.
- Corta las hojas en tiras finas.
- Sofríe la cebolla en aceite hasta dorar.
- Añade el tomate y cuece 5 minutos.
- Incorpora las hojas con un chorro de agua y cuece 15 minutos.
- Disuelve el cacahuete molido en un poco de agua, añádelo y cuece 5 minutos más.
التاريخ والتقاليد
Plato cotidiano de Zambia, también llamado visashi o ifisashi según la región. Las hojas tiernas de calabaza se cuecen con tomate y cebolla y se enriquecen con cacahuete molido. Se sirve con nshima.
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