أرمينيا· Armavir · Etchmiadzin
جورك
ويُعرف أيضًا بـ: Chorek, tsureki armenio
Pan dulce trenzado perfumado con mahleb, que se hace en Pascua.
- ⏱️ المجموع3 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h 30 min · الطهي 35 min
- Mezcla leche tibia, levadura y azúcar.
- Amasa con harina, huevos, mantequilla y mahleb.
- Deja levar 1 hora.
- Trenza tres tiras.
- Pinta con huevo, esparce sésamo y hornea 35 minutos a 180 °C.
التاريخ والتقاليد
El choreg se hornea en Armenia en Pascua y en otras fiestas. La masa enriquecida con huevo, leche y mantequilla se aromatiza con mahleb, una semilla de cerezo, y se trenza. Se pinta con huevo y se espolvorean semillas de sésamo.
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