チョレグ

Name: チョレグ
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8人分
Cuisine: アルメニア
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche; 80 g azúcar; 60 g mantequilla; 2 huevos; 7 g levadura seca; 1 cdta mahleb; sésamo

別名：Chorek, tsureki armenio

Pan dulce trenzado perfumado con mahleb, que se hace en Pascua.

⏱️ 合計3 h 5 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代中世

☕ 朝食 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 2 h 30 min・調理 35 min

Mezcla leche tibia, levadura y azúcar.
Amasa con harina, huevos, mantequilla y mahleb.
Deja levar 1 hora.
Trenza tres tiras.
Pinta con huevo, esparce sésamo y hornea 35 minutos a 180 °C.

歴史と伝統

El choreg se hornea en Armenia en Pascua y en otras fiestas. La masa enriquecida con huevo, leche y mantequilla se aromatiza con mahleb, una semilla de cerezo, y se trenza. Se pinta con huevo y se espolvorean semillas de sésamo.