マトナカーシュ

Name: マトナカーシュ
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8人分
Cuisine: アルメニア
Ingredients: 500 g harina de trigo; 300 ml agua tibia; 7 g levadura seca; 1 cdta sal; 1 cdta azúcar; 1 huevo para pintar

別名：Matnakash

Pan armenio de masa levada y superficie rayada con surcos, de miga suave.

⏱️ 合計2 h 25 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代古代

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 2 h・調理 25 min

Disuelve la levadura con el azúcar en el agua.
Amasa con harina y sal 10 minutos.
Deja levar 1 hora.
Forma un óvalo y marca surcos con los dedos.
Pinta con huevo y hornea a 220 °C 25 minutos.

歴史と伝統

Es un pan de trigo cuyo nombre significa dibujo hecho con los dedos, porque su superficie se marca con surcos. Se hornea en panaderías de Ereván y es pan de mesa diario. Se come caliente con queso o mantequilla.