Matnakash
Also: Matnakash
Pan armenio de masa levada y superficie rayada con surcos, de miga suave.
- ⏱️ Total2 h 25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 2 h · Cooking 25 min
- Disuelve la levadura con el azúcar en el agua.
- Amasa con harina y sal 10 minutos.
- Deja levar 1 hora.
- Forma un óvalo y marca surcos con los dedos.
- Pinta con huevo y hornea a 220 °C 25 minutos.
History and tradition
Es un pan de trigo cuyo nombre significa dibujo hecho con los dedos, porque su superficie se marca con surcos. Se hornea en panaderías de Ereván y es pan de mesa diario. Se come caliente con queso o mantequilla.
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