Khorovats

Name: Khorovats
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Armenia
Ingredients: 1.5 kg cuello o costilla de cerdo; 3 cebollas; 1 cdta pimienta negra; 1 cdta pimentón; 1 manojo albahaca morada; sal; lavash para servir

Marinated pork and onion skewers grilled over vine-cutting embers.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🎉 Festivities 🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 4 h · Cooking 30 min

Trocea la carne y mézclala con cebolla en aros, especias y sal.
Marina 4 horas.
Ensarta en espadas.
Asa sobre brasas 20 minutos girando.
Sirve sobre lavash con cebolla y albahaca.

History and tradition

Barbacoa nacional armenia, protagonista de las reuniones de fin de semana en el campo.

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Ingredients

Method

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