Lula kebab

Name: Lula kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Armenia
Ingredients: 600 g carne picada de cordero; 1 cebolla; 1 cdta sal; pimienta; sumac; lavash

Also: Lula kebab armenio

Brocheta de carne picada de cordero con cebolla, asada a la brasa.

⏱️ Total32 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 12 min

Ralla la cebolla y escúrrela.
Mezcla con la carne, sal y pimienta y amasa 5 minutos.
Moldea alrededor de brochetas.
Ásalo en brasa 10 a 12 minutos.
Sirve sobre lavash con sumac.

History and tradition

Es un asado de carne picada alargado en brocheta, común en Armenia, Azerbaiyán y Asia Central. Se amasa cordero con cebolla y sal hasta que pega, se moldea en espetones y se asa a la brasa. Se sirve en lavash con cebolla, tomate y sumac.

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Ingredients

Method

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