Dahi machha
Pescado de río en una salsa suave de yogur con jengibre y cúrcuma, tradicional en Odisha.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 25 min
- Marina el pescado con cúrcuma y sal.
- Fríelo.
- Sofríe cebolla y jengibre.
- Añade el yogur batido.
- Incorpora el pescado y cuece 10 minutos.
التاريخ والتقاليد
Dahi machha es un curry de pescado en salsa de yogur de Odisha. Se fríe el rohu y se cocina en una salsa con yogur, cebolla, jengibre y garam masala. Es un plato de ocasiones especiales, se sirve con arroz.
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