Dahi machha

Name: Dahi machha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 500 g pescado rohu; 200 g yogur; 2 cebollas; jengibre; cúrcuma; garam masala; aceite de mostaza; sal

Pescado de río en una salsa suave de yogur con jengibre y cúrcuma, tradicional en Odisha.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 25 min

Marina el pescado con cúrcuma y sal.
Fríelo.
Sofríe cebolla y jengibre.
Añade el yogur batido.
Incorpora el pescado y cuece 10 minutos.

Histoire et tradition

Dahi machha es un curry de pescado en salsa de yogur de Odisha. Se fríe el rohu y se cocina en una salsa con yogur, cebolla, jengibre y garam masala. Es un plato de ocasiones especiales, se sirve con arroz.