Manda pitha

Name: Manda pitha
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 200 g harina de arroz; 100 g coco rallado; 100 g jaggery; 1 cdta cardamomo; 1 cdta ghee; sal

Bollos de arroz al vapor rellenos de coco y jaggery, típicos de Raja y Manabasa Gurubara.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAntiquité

🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 20 min

Cocina coco y jaggery.
Añade cardamomo.
Prepara masa con harina y agua caliente.
Rellena.
Cuece al vapor 15 minutos.

Histoire et tradition

El manda pitha es un dulce al vapor de Odisha, preparado durante festivales como Raja Parba. Se rellena una masa de harina de arroz con coco rallado, jaggery y especias, y se pliega en forma de media luna. Se cuece al vapor.