Manda Pitha
Bollos de arroz al vapor rellenos de coco y jaggery, típicos de Raja y Manabasa Gurubara.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 20 min
- Cocina coco y jaggery.
- Añade cardamomo.
- Prepara masa con harina y agua caliente.
- Rellena.
- Cuece al vapor 15 minutos.
History and tradition
El manda pitha es un dulce al vapor de Odisha, preparado durante festivales como Raja Parba. Se rellena una masa de harina de arroz con coco rallado, jaggery y especias, y se pliega en forma de media luna. Se cuece al vapor.
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