Dahi machha

Name: Dahi machha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 500 g pescado rohu; 200 g yogur; 2 cebollas; jengibre; cúrcuma; garam masala; aceite de mostaza; sal

Pescado de río en una salsa suave de yogur con jengibre y cúrcuma, tradicional en Odisha.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

Marina el pescado con cúrcuma y sal.
Fríelo.
Sofríe cebolla y jengibre.
Añade el yogur batido.
Incorpora el pescado y cuece 10 minutos.

Geschichte und Tradition

Dahi machha es un curry de pescado en salsa de yogur de Odisha. Se fríe el rohu y se cocina en una salsa con yogur, cebolla, jengibre y garam masala. Es un plato de ocasiones especiales, se sirve con arroz.