Dovga
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de yogur
Sopa de yogur con hierbas, arroz y garbanzos, que se toma caliente o fría.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Bate yogur, huevo y harina.
- Calienta agua con el arroz.
- Añade la mezcla al agua removiendo siempre en el mismo sentido.
- Incorpora garbanzos y hierbas.
- Hierve 10 minutos y sirve.
التاريخ والتقاليد
Es una sopa tradicional azerbaiyana que combina yogur con huevo y harina para evitar que se corte, con arroz, garbanzos y mucha hierba fresca como espinaca, cilantro y eneldo. En verano se toma fría. Es parte de la cocina diaria.
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