Loading the map…

Dovga

Name: Dovga
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Azerbaijan
Ingredients: 500 g yogur; 1 huevo; 1 cda harina; 100 g arroz; 50 g garbanzos cocidos; 1 l agua; eneldo; cilantro; menta; sal

Also: Sopa de yogur

Sopa de yogur con hierbas, arroz y garbanzos, que se toma caliente o fría.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Bate yogur, huevo y harina.
Calienta agua con el arroz.
Añade la mezcla al agua removiendo siempre en el mismo sentido.
Incorpora garbanzos y hierbas.
Hierve 10 minutos y sirve.

History and tradition

Es una sopa tradicional azerbaiyana que combina yogur con huevo y harina para evitar que se corte, con arroz, garbanzos y mucha hierba fresca como espinaca, cilantro y eneldo. En verano se toma fría. Es parte de la cocina diaria.

Near here

Bozbash Azerbaijan · Ganja 🍲 Soup or stew ♥ 0
Abdugh khiyar Azerbaijan · Ganja 🍲 Soup or stew ♥ 0
Piti Azerbaijan · Sheki 🍲 Soup or stew ♥ 0
Sheki halva Azerbaijan · Sheki 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)