Dulce de lechosa
ويُعرف أيضًا بـ: Dulce de papaya
Tiras de papaya verde cocidas con papelón, canela y clavos hasta formar un almíbar espeso.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Pela la papaya, quita las semillas y corta en tiras.
- Cuece 10 minutos en agua y escurre.
- Disuelve el papelón en el agua con canela y clavos.
- Añade la papaya y cuece a fuego lento hasta que espese el almíbar.
- Deja enfriar y sirve con queso blanco.
التاريخ والتقاليد
Es el postre navideño por excelencia en Venezuela. Se utiliza lechosa (papaya) verde, que se cuece lentamente en un almíbar de papelón con canela y clavos. Se sirve en las mesas de diciembre, junto a la hallaca y el pan de jamón, a veces con queso blanco rallado.
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