Dulce de lechosa
別名：Dulce de papaya
Tiras de papaya verde cocidas con papelón, canela y clavos hasta formar un almíbar espeso.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Pela la papaya, quita las semillas y corta en tiras.
- Cuece 10 minutos en agua y escurre.
- Disuelve el papelón en el agua con canela y clavos.
- Añade la papaya y cuece a fuego lento hasta que espese el almíbar.
- Deja enfriar y sirve con queso blanco.
歴史と伝統
Es el postre navideño por excelencia en Venezuela. Se utiliza lechosa (papaya) verde, que se cuece lentamente en un almíbar de papelón con canela y clavos. Se sirve en las mesas de diciembre, junto a la hallaca y el pan de jamón, a veces con queso blanco rallado.
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