Encocado de pescado

Name: Encocado de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: كولومبيا
Ingredients: 800 g pescado; 400 ml leche de coco; cebolla; ajo; cilantro; achiote

Pescado cocido en salsa de leche de coco con cebolla, ajo y cilantro.

⏱️ المجموع45 min
📊 الصعوبةمتوسطة
🍖 النوعطبق رئيسي
📜 الحقبةالعصور القديمة

🍽️ الغداء 🌾 خالية من الغلوتين 🥛 خالية من اللاكتوز

+ نسختي

طريقة التحضير

التحضير 20 min · الطهي 25 min

Sazona el pescado.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade leche de coco.
Incorpora pescado.
Cuece 15 minutos.

التاريخ والتقاليد

Plato del Pacífico colombiano, de herencia afrodescendiente. La leche de coco recién rallada da un sabor suave. Se sirve con arroz y patacones. Se sirve con arroz y patacones.