Encocado de pescado

Name: Encocado de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 800 g pescado; 400 ml leche de coco; cebolla; ajo; cilantro; achiote

Pescado cocido en salsa de leche de coco con cebolla, ajo y cilantro.

⏱️ Total45 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAntiguidade

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 25 min

Sazona el pescado.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade leche de coco.
Incorpora pescado.
Cuece 15 minutos.

História e tradição

Plato del Pacífico colombiano, de herencia afrodescendiente. La leche de coco recién rallada da un sabor suave. Se sirve con arroz y patacones. Se sirve con arroz y patacones.