Encocado de pescado

Name: Encocado de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 800 g pescado; 400 ml leche de coco; cebolla; ajo; cilantro; achiote

Pescado cocido en salsa de leche de coco con cebolla, ajo y cilantro.

⏱️ Всего45 min
📊 СложностьСредне
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 25 min

Sazona el pescado.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade leche de coco.
Incorpora pescado.
Cuece 15 minutos.

История и традиции

Plato del Pacífico colombiano, de herencia afrodescendiente. La leche de coco recién rallada da un sabor suave. Se sirve con arroz y patacones. Se sirve con arroz y patacones.