فرنسا· Alta Francia · Picardía
Ficelle picarde
Crepe rellena de jamón y champiñones en nata, gratinada con queso.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 25 min
- Rehoga las chalotas y los champiñones en mantequilla.
- Añade la nata y cuece 5 minutos.
- Rellena cada crepe con jamón y champiñones y enróllala.
- Colócalas en una fuente y cubre con la salsa y el queso.
- Gratina a 200 °C 15 minutos.
التاريخ والتقاليد
Especialidad de Picardía, en la que una crepe salada se enrolla sobre un relleno de jamón y champiñones y se baña con crema. Se gratina en el horno. Su nombre alude a su forma de cuerda.
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