فرنسا· Alta Francia · Picardía
Flamiche de puerros
ويُعرف أيضًا بـ: Flamiche aux poireaux
Tarta salada de puerros con nata y huevo sobre masa quebrada, típica de Picardía.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Corta los puerros en rodajas y estófalos en mantequilla.
- Forra un molde con la masa.
- Bate nata, huevos, sal y nuez moscada.
- Mezcla con los puerros y vierte sobre la masa.
- Hornea a 190 °C 40 minutos.
التاريخ والتقاليد
La flamiche procede de Picardía y de Flandes, y se elabora con puerro y nata. Existe también la flamiche au maroilles, con queso. Se come como plato único con ensalada.
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