Gahwa
ويُعرف أيضًا بـ: Café árabe
Café árabe de tueste claro con cardamomo y azafrán, servido en tacitas sin asa junto a dátiles.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 20 min
- Hierve el agua en un cazo.
- Añade el café y hierve 10 minutos a fuego bajo.
- Añade cardamomo y azafrán.
- Deja reposar 5 minutos y sirve en tacitas pequeñas con dátiles.
التاريخ والتقاليد
Símbolo de hospitalidad en Catar y en todo el Golfo. El café, de tueste claro, se hierve con cardamomo y a veces azafrán, y se sirve en tacitas sin asa llamadas finjan, de la jarra llamada dallah. Se ofrece al llegar los invitados y se acompaña con dátiles. Es habitual en el majlis, sala de recibir de las casas.
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