Harees
ويُعرف أيضًا بـ: Hareis, harees bahreiní
Gachas de trigo machacado y carne cocidas durante horas hasta fundirse, con ghee por encima.
- ⏱️ المجموع4 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 4 h
- Remoja el trigo toda la noche.
- Cuece la carne en agua con sal 1 hora.
- Añade el trigo escurrido.
- Cuece a fuego bajo 3 horas removiendo.
- Deshuesa, bate hasta que quede cremoso y sirve con ghee y canela.
التاريخ والتقاليد
El harees es un plato de Ramadán y de celebraciones en Baréin y todo el Golfo. El trigo descascarillado se cuece con carne de cordero o pollo durante horas hasta formar una pasta cremosa que se bate con una cuchara de madera. Se sirve con ghee derretido, canela y azúcar.
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