Harees
Также: Hareis, harees bahreiní
Gachas de trigo machacado y carne cocidas durante horas hasta fundirse, con ghee por encima.
- ⏱️ Всего4 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 4 h
- Remoja el trigo toda la noche.
- Cuece la carne en agua con sal 1 hora.
- Añade el trigo escurrido.
- Cuece a fuego bajo 3 horas removiendo.
- Deshuesa, bate hasta que quede cremoso y sirve con ghee y canela.
История и традиции
El harees es un plato de Ramadán y de celebraciones en Baréin y todo el Golfo. El trigo descascarillado se cuece con carne de cordero o pollo durante horas hasta formar una pasta cremosa que se bate con una cuchara de madera. Se sirve con ghee derretido, canela y azúcar.
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