ألمانيا· Renania del Norte-Westfalia · Colonia
Himmel un Ääd
ويُعرف أيضًا بـ: Cielo y tierra renano
Puré de patata y manzana servido con morcilla frita y cebolla, plato popular renano.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 25 min
- Pela las patatas y las manzanas y trocéalas.
- Cuece las patatas en agua con sal 10 minutos.
- Añade las manzanas y cuece otros 10 minutos.
- Escurre y machaca con mantequilla y leche.
- Fríe la morcilla con la cebolla en aros.
- Sirve el puré con la morcilla y la cebolla.
التاريخ والتقاليد
El nombre en dialecto de Colonia significa cielo y tierra: el cielo son las manzanas, que crecen en los árboles, y la tierra las patatas, que crecen bajo el suelo. Se sirve tradicionalmente con Flönz, la morcilla local, y cebolla frita.
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