德国· Renania del Norte-Westfalia · Colonia
Himmel un Ääd
又名：Cielo y tierra renano
Puré de patata y manzana servido con morcilla frita y cebolla, plato popular renano.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 25 min
- Pela las patatas y las manzanas y trocéalas.
- Cuece las patatas en agua con sal 10 minutos.
- Añade las manzanas y cuece otros 10 minutos.
- Escurre y machaca con mantequilla y leche.
- Fríe la morcilla con la cebolla en aros.
- Sirve el puré con la morcilla y la cebolla.
历史与传统
El nombre en dialecto de Colonia significa cielo y tierra: el cielo son las manzanas, que crecen en los árboles, y la tierra las patatas, que crecen bajo el suelo. Se sirve tradicionalmente con Flönz, la morcilla local, y cebolla frita.
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