Germany· Renania del Norte-Westfalia · Colonia
Himmel un Ääd
Also: Cielo y tierra renano
Puré de patata y manzana servido con morcilla frita y cebolla, plato popular renano.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 25 min
- Pela las patatas y las manzanas y trocéalas.
- Cuece las patatas en agua con sal 10 minutos.
- Añade las manzanas y cuece otros 10 minutos.
- Escurre y machaca con mantequilla y leche.
- Fríe la morcilla con la cebolla en aros.
- Sirve el puré con la morcilla y la cebolla.
History and tradition
El nombre en dialecto de Colonia significa cielo y tierra: el cielo son las manzanas, que crecen en los árboles, y la tierra las patatas, que crecen bajo el suelo. Se sirve tradicionalmente con Flönz, la morcilla local, y cebolla frita.
Comments (0)
Log in to comment.