ججامبونج
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de fideos picante de mariscos
Sopa roja y picante de fideos de trigo con mariscos, cerdo y verduras, de la cocina chino-coreana.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Saltea ajo, cerdo y cebolla en aceite a fuego fuerte.
- Añade gochugaru y fríe unos segundos sin quemarlo.
- Incorpora col, caldo y lleva a ebullición.
- Añade el marisco y cuece 5 minutos.
- Cuece los fideos aparte, ponlos en cuencos y vierte la sopa.
التاريخ والتقاليد
Es un plato de la cocina chino-coreana desarrollado en el barrio chino de Incheon a partir de sopas de fideos chinas, con el chile coreano en lugar de caldo suave. Su caldo ahumado por el wok es el contrapunto clásico del jajangmyeon.
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