Jjamppong
Также: Sopa de fideos picante de mariscos
Sopa roja y picante de fideos de trigo con mariscos, cerdo y verduras, de la cocina chino-coreana.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Saltea ajo, cerdo y cebolla en aceite a fuego fuerte.
- Añade gochugaru y fríe unos segundos sin quemarlo.
- Incorpora col, caldo y lleva a ebullición.
- Añade el marisco y cuece 5 minutos.
- Cuece los fideos aparte, ponlos en cuencos y vierte la sopa.
История и традиции
Es un plato de la cocina chino-coreana desarrollado en el barrio chino de Incheon a partir de sopas de fideos chinas, con el chile coreano en lugar de caldo suave. Su caldo ahumado por el wok es el contrapunto clásico del jajangmyeon.
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