Karte wird geladen…

Jjamppong

Name: Jjamppong
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Südkorea
Ingredients: 200 g fideos de trigo; 100 g calamar; 100 g mejillones; 100 g gambas; 100 g cerdo; 1 cebolla; 100 g col; 1 cda gochugaru; 2 dientes ajo; 600 ml caldo; aceite

Auch: Sopa de fideos picante de mariscos

Sopa roja y picante de fideos de trigo con mariscos, cerdo y verduras, de la cocina chino-coreana.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🔥 Scharf

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min

Saltea ajo, cerdo y cebolla en aceite a fuego fuerte.
Añade gochugaru y fríe unos segundos sin quemarlo.
Incorpora col, caldo y lleva a ebullición.
Añade el marisco y cuece 5 minutos.
Cuece los fideos aparte, ponlos en cuencos y vierte la sopa.

Geschichte und Tradition

Es un plato de la cocina chino-coreana desarrollado en el barrio chino de Incheon a partir de sopas de fideos chinas, con el chile coreano en lugar de caldo suave. Su caldo ahumado por el wok es el contrapunto clásico del jajangmyeon.