Kada
ويُعرف أيضًا بـ: Kada de Guria
Dulce hojaldrado de mantequilla relleno de una pasta de azúcar y harina, típico de Guria.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 30 min
- Mezcla la harina con 150 g de mantequilla fría, la yema y la leche; reposa 30 minutos.
- Mezcla azúcar, 100 g de mantequilla blanda y 1 cda de harina.
- Estira la masa, extiende el relleno y dobla en tres.
- Repite el estirado y plegado una vez y forma un disco.
- Hornea a 190 °C 30 minutos.
التاريخ والتقاليد
La kada es un dulce de Guria, en el oeste del país. Se hace con una masa de hojaldre y un relleno de azúcar, mantequilla y harina. Es tradicional en las celebraciones y se comparte en familia.
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