Kadayıf dolması
ويُعرف أيضًا بـ: Kadayıf relleno de nueces
Cabello de ángel turco relleno de nueces, horneado y bañado con almíbar y servido con kaymak.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 25 min
- Hierve el azúcar con el agua y el limón 10 minutos y deja enfriar.
- Separa el kadayıf en hebras y mézclalo con parte de la mantequilla.
- Forma cuencos rellenos de nueces y cierra.
- Coloca en una bandeja.
- Hornea 25 minutos a 180 °C hasta que dore.
- Baña con el almíbar frío y sirve con kaymak.
التاريخ والتقاليد
Postre de la cocina otomana que en Erzurum es de los más apreciados en fiestas y recepciones. Se rellenan rollos o bolsitas de kadayıf con nueces y se hornean antes de verter el almíbar. Se sirve templado con crema espesa.
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