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トルコ· Erzurum

Kadayıf dolması

別名：Kadayıf relleno de nueces

Cabello de ángel turco relleno de nueces, horneado y bañado con almíbar y servido con kaymak.

  • ⏱️ 合計55 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍰 種類デザート・お菓子
  • 📜 時代16〜18世紀

🧁 おやつ🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 25 min

  1. Hierve el azúcar con el agua y el limón 10 minutos y deja enfriar.
  2. Separa el kadayıf en hebras y mézclalo con parte de la mantequilla.
  3. Forma cuencos rellenos de nueces y cierra.
  4. Coloca en una bandeja.
  5. Hornea 25 minutos a 180 °C hasta que dore.
  6. Baña con el almíbar frío y sirve con kaymak.

歴史と伝統

Postre de la cocina otomana que en Erzurum es de los más apreciados en fiestas y recepciones. Se rellenan rollos o bolsitas de kadayıf con nueces y se hornean antes de verter el almíbar. Se sirve templado con crema espesa.

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