Kalam polo shirazi
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz con col y albóndigas
Arroz con col picada, hierbas y pequeñas albóndigas de cordero, especialidad de Shiraz.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Cuece el arroz medio hecho y escúrrelo.
- Mezcla la carne con cebolla, canela y sal y forma bolitas.
- Fríelas y saltea la col con cúrcuma.
- Mezcla arroz, col y hierbas.
- Coloca en una olla con las albóndigas.
- Cuece al vapor a fuego bajo 40 minutos.
التاريخ والتقاليد
Es un plato de arroz de Shiraz en el que se mezcla col con hierbas, eneldo y albahaca. Las pequeñas albóndigas aromatizadas con canela se cuecen en capas con arroz. Se sirve con ensalada y yogur.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.