Katogo
Guiso de matoke troceado con alubias, carne o menudillos, cebolla y tomate, comida de todos los días.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 30 min
- Pela los plátanos verdes bajo agua y córtalos en trozos.
- Dora la carne troceada con la cebolla en el aceite.
- Añade los tomates y las zanahorias y cuece 5 minutos.
- Incorpora el plátano y las alubias con agua justa para cubrir.
- Cuece tapado 30 minutos removiendo de vez en cuando.
- Sazona y sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
El katogo es un plato muy extendido en Uganda, sobre todo en los desayunos de fin de semana. Mezcla matoke (plátano verde) cocido con alubias, carne o vísceras en una sola olla. Su nombre alude a la mezcla de ingredientes.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.