Khua kling
ويُعرف أيضًا بـ: Curry seco del sur
Curry seco muy picante del sur de Tailandia, de carne picada salteada con pasta de chile, cúrcuma y hojas de lima.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 25 min · الطهي 15 min
- Machaca los chiles y la cúrcuma con la pasta.
- Fríe en aceite.
- Añade la carne.
- Saltea hasta que se seque.
- Sazona.
- Añade la lima en juliana.
التاريخ والتقاليد
El khua kling es un curry seco del sur de Tailandia, conocido por su picante intenso y su color amarillo. Se saltea la carne picada con una pasta de cúrcuma y chiles hasta que se seca. Es habitual en Phuket y Nakhon Si Thammarat y se come con arroz y verduras frescas.
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