الهند· Tamil Nadu · Madurai
Kothu parotta
Parotta troceada y salteada en plancha con huevo, cebolla y salsa de curry, golpeando con espátulas.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةمعاصرة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Trocea las parottas.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade el huevo.
- Agrega las parottas y salsa de curry.
- Mezcla y pica con espátulas durante 5 minutos.
التاريخ والتقاليد
El kothu parotta es un plato callejero de Tamil Nadu, especialmente famoso en Madurai. Se trocean panes parotta en una plancha y se mezclan con huevo, cebolla, salsa de curry y especias. El ruido rítmico de las espátulas sobre la plancha anuncia el plato desde lejos.
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