لومو سالتادو
شرائح لحم الخاصرة مقلّبة في الووك مع البصل والطماطم والفلفل وصلصة الصويا، مع بطاطس مقلية وأرز.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Corta el lomo en tiras y saltéalo a fuego muy fuerte.
- Añade ajo, cebolla en gajos y ají.
- Incorpora tomate en gajos.
- Vierte sillao y vinagre y saltea 1 minuto.
- Mezcla con las papas fritas y sirve con arroz y cilantro.
التاريخ والتقاليد
Ejemplo de la cocina chifa, nacida de los inmigrantes chinos llegados al Perú en el siglo XIX.
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