Lomo saltado
Tiras de lombo salteadas no wok com cebola, tomate, ají e shoyu, com batatas fritas e arroz.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 15 min
- Corta el lomo en tiras y saltéalo a fuego muy fuerte.
- Añade ajo, cebolla en gajos y ají.
- Incorpora tomate en gajos.
- Vierte sillao y vinagre y saltea 1 minuto.
- Mezcla con las papas fritas y sirve con arroz y cilantro.
História e tradição
Ejemplo de la cocina chifa, nacida de los inmigrantes chinos llegados al Perú en el siglo XIX.
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