Lomo saltado
Rinderfiletstreifen, im Wok mit Zwiebeln, Tomaten, Ají und Sojasauce gebraten, mit Pommes und Reis.
- ⏱️ Gesamt35 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 15 min
- Corta el lomo en tiras y saltéalo a fuego muy fuerte.
- Añade ajo, cebolla en gajos y ají.
- Incorpora tomate en gajos.
- Vierte sillao y vinagre y saltea 1 minuto.
- Mezcla con las papas fritas y sirve con arroz y cilantro.
Geschichte und Tradition
Ejemplo de la cocina chifa, nacida de los inmigrantes chinos llegados al Perú en el siglo XIX.
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