اليابان· Kōchi · Susaki, Kōchi
Nabeyaki ramen
Ramen de soja con pollo, cebolleta, huevo y chikuwa, servido en una pequeña olla de barro individual.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Cuece el pollo en el caldo con soja y mirin 10 minutos.
- Cuece los fideos aparte y colócalos en la olla.
- Vierte el caldo.
- Añade el pollo, el chikuwa y el huevo.
- Calienta unos minutos y sirve con cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Es una especialidad de Susaki, en Kōchi. Se dice que nació en los años cincuenta, cuando un repartidor de fideos usaba cazuelas para evitar que se enfriaran. Se sirve en olla individual con pollo, huevo duro, cebolleta y chikuwa.
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