Öpke-hésip
ويُعرف أيضًا بـ: Embutido de pulmón y arroz
Embutido de pulmón e hígado de cordero con arroz, cocido en un intestino y servido en rodajas.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Cuece el pulmón.
- Pícalo con cebolla.
- Mezcla con arroz.
- Rellena el intestino.
- Cuece 1 hora.
التاريخ والتقاليد
Es un plato tradicional uigur que se prepara en ocasiones especiales con las vísceras del cordero. Se rellena un intestino con arroz y despojos, y se cuece. Se sirve en rodajas.
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