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Photographie de Öpke-hésip
N509FZ · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Chine· Xinjiang · Ürümqi

Öpke-hésip

Aussi : Embutido de pulmón y arroz

Embutido de pulmón e hígado de cordero con arroz, cocido en un intestino y servido en rodajas.

  • ⏱️ Total2 h
  • 📊 DifficultéDifficile
  • 🥗 TypeEntrée
  • 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 1 h

  1. Cuece el pulmón.
  2. Pícalo con cebolla.
  3. Mezcla con arroz.
  4. Rellena el intestino.
  5. Cuece 1 hora.

Histoire et tradition

Es un plato tradicional uigur que se prepara en ocasiones especiales con las vísceras del cordero. Se rellena un intestino con arroz y despojos, y se cuece. Se sirve en rodajas.

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