Owo soup
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa owo
Sopa urhobo de aceite de palma espesada con starch (almidón) y potash, con pescado y carne.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 30 min
- Cuece la carne con cebolla y sal.
- Mezcla el potash con el aceite de palma hasta que espese.
- Agrega agua del cocido, guindilla y crayfish.
- Añade pescado y cuece 15 minutos.
- Espesa con almidón disuelto y sirve con starch o garri.
التاريخ والتقاليد
Receta típica de los urhobo y el delta del Níger, donde se usa el aceite de palma como base. Se liga con almidón de mandioca, pescado fresco o ahumado, y se acompaña de starch, el bocado de almidón cocido, o de garri.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.