كرواتيا· Zagreb · Croacia continental
Paprenjak
ويُعرف أيضًا بـ: Galletas de pimienta
Galletas especiadas con pimienta, canela, clavo y miel, que se estampan con moldes de madera decorados.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 20 min
- Calienta el azúcar con la miel y la manteca hasta disolver y deja templar.
- Añade el huevo, las especias y el bicarbonato.
- Incorpora la harina y amasa una masa firme.
- Reposa la masa 2 horas.
- Estira a 1 cm y estampa con el molde o corta en círculos.
- Hornea a 170 °C unos 15 minutos y deja enfriar.
التاريخ والتقاليد
Dulce tradicional del interior de Croacia que se prepara con miel y especias y se estampa con moldes tallados, a veces con motivos florales. Se regala en bodas y fiestas, y se guarda bien durante semanas. La pimienta le da un toque picante inconfundible.
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